Princess Gourmet

Besos de Caramelo y Chocolate

El reconocido chef Curtis StonePrincess Cruises comparten la pasión de unir a las personas a través de los sabores regionales.

Los “besos de caramelo y chocolate” o “Chocolate Caramel Kisses” se pueden preparar hasta con 2 días de antelación. Consérvalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

 

Cantidad: 20 “besos”
TIEMPO DE PREPARACIÓN TOTAL: 1 hora

 

INGREDIENTES 

  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 1/3 tazas de castañas del Cajú o anacardos enteros tostados y salados
  • 200 gr de chocolate amargo, picado
  • Sal marina en escamas o Maldón

 

PREPARACIÓN

  1. En una cacerola mediana (mejor si posee fondo grueso), disolver el azúcar junto con el agua a fuego medio-alto, hasta formar un caramelo. Idealmente no debe revolverse, pero si sacudir la sartén.
  2. Retirar la sartén del fuego y, con mucho cuidado, agregar la crema. El caramelo burbujeará vigorosamente. Integrar y dejar que enfríe. En unos 15 minutos se habrá enfriado y endurecido un poco. A esa mezcla agregar los frutos secos. Si los que tienes no son tostados y salados, habrá que saltearlos con un poco de sal en una sartén seca.
  3. Cubrir algunas bandejas de horno con papel antiadherente. Rociar con aceite vegetal o pasar un poco de material grasa en la superficie (mejor un poco de manteca). Tomar con dos cucharas verter algunas cucharadas de la mezcla, formando montículos pequeños. D
  4. Refrigerar durante unos 15 minutos, o hasta que estén bien fríos y el caramelo se haya puesto más firme aún. Masticable.
  5. Necesitamos cubrir los besos de caramelo con chocolate. Y mientras esperamos enfríen, colocamos el chocolate picado en un tazón pequeño a baño de María (colocar el tazón en una cacerola que tenga aguas apenas hirviendo) fuera del fuego. El chocolate se derretirá lentamente, y lo revolveremos con frecuencia. Retirar el tazón del agua y esperamos que tome temperatura ambiente.
  6.  Con una espátula de metal pequeña o cuchara, tomamos cada “beso” de caramelo y lo pasamos por el chocolate derretido y lo volvemos a colocar en la fuente. Espolvoreamos con un poco de hojas de sal marina para que se adhiera al chocolate.
  7. Refrigeramos los “besos” al menos durante 10 minutos.
Condiciones de las tarifas publicadas
Precios por persona en dólares americanos en base doble, solo crucero. Impuestos, hotel, aéreo, traslados y gastos de índole personal son adicionales. Precios e itinerarios sujetos a cambio y disponibilidad. Aplican a nuevas reservaciones.

Precios por persona en base doble en dólares americanos, solo crucero. 

PRINCESS PLUS: La oferta Princess Plus y sus beneficios, no son transferibles, no se pueden canjear por efectivo en ningún momento, y no se pueden combinar con otras ofertas u otros créditos a bordo. Las bebidas, la conexión Wi-Fi y las propinas solo están disponibles a bordo del barco (no se aplican a porciones de tierra), solo pueden ser utilizados en un solo viaje y expira al final de dicho viaje. Oferta disponible en viajes seleccionados que navegan a partir de marzo 2021. † El paquete de bebidas Premier es válido solo para pasajeros en cabina que tengan 21 años o más. Los huéspedes menores de 21 años en el momento de la navegación aún pueden reservar esta promoción y solo recibirá el Premier Coffe & Soda Package y no habrá reembolso. Se aplica un límite diario de bebidas alcohólicas. El paquete incluye cervezas, licores, cócteles y vinos por copa con un costo de $12 usd, agua, refrescos, café, té y jugos. Bebidas enlatadas o embotelladas tienen descuento del 25%. El paquete difiere en Australia y Nueva Zelanda, consulte www.princess.com. No aplica la porción terrestre de cruisestour. ‡‡ Wi-Fi incluido, aplica solo para un dispositivo por pasajero. Los detalles de Wi-Fi se entregarán a los pasajeros antes de navegar o en la cabina. Todo el uso de Internet está sujeto a las políticas estándar de Princess Cruises, que pueden limitar la exploración de sitios debido a la seguridad de la red y al uso de la banda ancha. Las aplicaciones que usan banda ancha pueden estar bloqueadas y las ofertas están sujetas a cambio sin previo aviso. Aplica para todos los barcos que cuentan con Medallion Net. En los barcos con conectividad por minuto, se les dará un paquete de 5,000 minutos. No aplica en la porción terrestre de cruisetours. ‡Las propinas son válidas solo en artículos seleccionados y se incluyen en dólares americanos. La cantidad de propinas pagadas varía de acuerdo a la categoría en la que viajan los pasajeros. La promoción de propinas incluidas no aplica en las cuentas de vino en el comedor o servicio de Lotus Spa.

Esta promoción es combinable con grupos estándar, Cruise sales y de descuentos de casino. No son combinables con grupos de incentivos, Flash.Aplican restricciones
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